豆乳坦々湯豆腐

材料 2 人分

絹ごし豆腐	1丁
合いびき肉	200g
サラダ油	適量
かけしょうゆ金ごま入り	大さじ4
豆板醤	小さじ1/2
水	250ml
鶏ガラスープの素（粉末）	小さじ2
おろしにんにく	小さじ1/2
もやし	1/2袋
無調整豆乳	50ml
ふるさとの朝あわせこうじ	大さじ2
白髪ねぎ	適量
糸唐辛子	適量

作り方

1. サラダ油を熱したフライパンでひき肉を炒め、『かけしょうゆ金ごま入り』と豆板醤で調味する。
2. 鍋に無調整豆腐と水、おろしにんにく、鶏ガラスープの素を煮立たせたら『ふるさとの朝あわせこうじ』を溶く。
3. ふつふつと沸いてきたら、もやしと豆乳を加える。
4. 沸騰する直前で火を止めて①の肉、白髪ねぎ、糸唐辛子を盛り仕上げる。