炊き込みご飯

具材たっぷりの炊き込みご飯です。おにぎりやお弁当にもおすすめです。

 

材料 2 人分

米	２合
鶏もも肉	1/2枚
にんじん	1/4本
しいたけ	2枚
油揚げ	1/2枚
あごだしつゆ（２倍）	大さじ４（60ｍｌ）
塩	小さじ1/3（2ｇ）

作り方

1. 米は研いでザルにあげておく。
2. 鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。
3. にんじんは細切りに、しいたけは薄切り、油揚げは短冊切りにする。
4. 炊飯器に１とあごだしつゆ、塩を入れて水を２合の目盛まで加えて軽く混ぜる。
5. ２と３の具材を加えて炊飯し、炊き上がったら全体をよく混ぜて器に盛る。