おかき

お正月が終わり、ご家庭におもちが余っていませんか？

 

 そのまま「やきもち」や「きなこもち」にしてもおいしいですが、 今回はおもちを使った“手作りおかき”のレシピをご紹介します！

 

材料

切りもち	2個（100ｇ）
揚げ油	適量
九州あまくちさしみ醤油	大さじ1
みりん	大さじ1
一味唐辛子	お好みで

作り方

1. もちを１㎝角に切る。
2. バットに並べて2～3日しっかり乾燥させる。
3. 乾燥したもちを170℃の油できつね色になるまで7～8分揚げる。※油はねにご注意ください！
4. フライパンに『九州あまくちさしみ醤油』とみりんを加えて煮立たせ、③を加えて全体に絡める。
5. お好みで一味唐辛子をまぶして、表面を軽く乾かしたら完成！