サーモンとクリームチーズの大根巻き

弊社社長絶賛の逸品☆おもてなし料理やおつまみとしておススメです！レモンの風味がポイントです☝

 

材料

大根の薄切り	6枚
スモークサーモン	3枚
クリームチーズ	50ｇ
レモンの薄切り	１枚
小ネギ	6本
酢	大さじ2
砂糖	大さじ2
『マルヱ　白だし』	小さじ１
塩	適量

作り方

1. 酢、砂糖、『マルヱ　白だし』を煮立たせて冷ます。
2. 大根の薄切りに塩少々を振って5～10分ほど置く。
3. ②の大根の水気をキッチンペーパーでふき取ったら、①に漬ける。
4. スモークサーモンは半分、レモンの薄切りとクリームチーズは6等分に切り、小ネギは熱湯にくぐらせて水気をきっておく。
5. ③の大根の水気を切り、その上に④のレモン、スモークサーモン、クリームチーズの順に重ねて大根を半分に折って具材を包む。
6. ⑤を小ネギで結んで仕上げる。