酒粕クリームパスタ
『九州産原料あまくちみそ減塩』を使ったクリームパスタ。
味噌と酒粕が絶妙にマッチしたまろやかな味わいに仕上がりました。
ぜひお試しください！
九州産原料あまくちみそ減塩
材料 2 人分
| しめじ | 1パック |
| しいたけ | 3枚 |
| ベーコン | 60ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1.5 |
| 牛乳 | 200ｍｌ |
| 九州産原料 あまくちみそ減塩 | 大さじ2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 塩 | 少々（0.5ｇ） |
| ＜酒粕ペースト＞ | |
| 酒粕 | 20ｇ |
| お湯 | 20ｇ |
| ＜パスタ＞ | |
| パスタ | 200ｇ |
| お湯 | 2Ｌ |
| 塩 | 大さじ１と1/3 |
作り方
- 酒粕はお湯と混ぜ合わせて酒粕ペーストにする。
- 鍋にお湯を沸かし、塩を加えてパスタをパッケージの表示時間より1分短く茹でる。
- しいたけは食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分けておく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、おろしにんにく、ベーコン、③のきのこを加えて炒める。
- 軽く火が通ったら、『九州産原料 あまくちみそ減塩』、①の酒粕ペースト、牛乳を加えてよく混ぜる。
- 茹でたパスタを加えたら、黒こしょうと塩を加えて味を調える。
- 器に盛り、お好みでパセリ（分量外）を散らしたら完成。