中華丼

中華スープの素がなくても白だしがあれば作れます！

 

材料 2 人分

ごはん	適量
白菜	150～200ｇ
豚こま切れ肉	100ｇ
乾燥きくらげ	4ｇ
にんじん	1/4本
うずらの卵（水煮）	4個
ヤングコーン	4本
ごま油	適量
水	200ml
焼あご白だし	大さじ２
砂糖	小さじ２
塩・こしょう	適量
水溶き片栗粉	片栗粉大さじ１を水大さじ２で溶く

作り方

1. きくらげはパッケージに記載してある方法で戻し、食べやすい大きさに切る。
2. 白菜は葉と芯の部分に分け、葉はざく切り、芯はそぎ切りにする。
3. にんじんは皮をむき、短冊切りにする。
4. 豚こま切れ肉、ヤングコーンは食べやすい大きさに切る。
5. フライパンを熱しごま油をひき、豚こま切れ肉を炒める
6. 豚こま切れ肉の色が変わったら、きくらげ、白菜、にんじんを入れて炒める。
7. 全体に油がなじんできたら、水、焼あご白だし、砂糖を入れて煮立たせる。
8. 水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。ご飯をよそった器に盛り、完成。