レシピ紹介

RECIPE

カレイの煮つけ

かつおつゆと砂糖だけで作れます。

 

かつおつゆ 

材料 4 人分

カレイの切り身4切れ
かつおつゆ1/2カップ
砂糖大さじ2
250ml
しょうが適量
きぬさや適量
少々

作り方

  1. しょうがは千切りにする。
  2. きぬさやは筋を取り、お湯を沸かした鍋に塩少々を入れさっと茹で冷水にとり冷ます。
  3. 鍋に水、砂糖、かつおつゆを入れて煮立て、カレイを並べて落し蓋をして煮る。
  4. 15~20分程煮たら皿に盛り、1と2を盛る。