タンドリーチキン

材料 4 人分

鶏もも肉	2枚（600ｇ）
カレー粉	大さじ２
プレーンヨーグルト（水分の少ないギリシャヨーグルトがおすすめ！）	100ｇ
ふるさとの朝 あわせこうじ	大さじ３
ガラムマサラ	小さじ１
おろしにんにく	小さじ2
おろししょうが	小さじ１
野菜サラダ	適量
オリーブオイル	適量

作り方

1. 鶏肉は余分な脂を取り除き、包丁の先で軽くたたいて味が入りやすくなるようにしたら、4～5等分に切る。
2. 袋に①、『ふるさとの朝あわせこうじ』、ヨーグルト、カレー粉、ガラムマサラ、おろしにんにく、おろししょうがを入れる。
3. よく揉みこんだら、冷蔵庫で４時間以上寝かせる。
4. フライパンにオリーブオイルをひいたら、③の肉の皮面を下にして並べて、弱めの中火にかける。
5. 焦げないように肉の皮面を7分ほど焼いたら、肉を返し、反対側も4分ほど焼く。
6. 両面に焼き色がついたら、野菜サラダとともに皿に盛る。