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自社製造のしょうゆをベースに玉ねぎ、しょうがをたっぷり使ったお肉によくあうさっぱり系ソースです。ジャポネソースは、福岡の洋食店ではかかせないソースです。
本醸造の生醤油に再度「麹」を加え、さらに熟成させる技法（再仕込）で作った濃厚な味わいの醤油です。ほのかな甘味ととろみが刺身の味を引き立てます。
九州人好みのソフトな甘味のある本醸造濃口醤油です。二重構造のデラミボトルを使用しております。
