マルエ醤油
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良質の原料と、伝統の技術、きめ細やかな品質管理でおいしくて安心な商品をお届け致します。 Marue Quality
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品質管理
厳選素材
製造工程


品質管理
良質の原料と、伝統の技術、きめ細やかな品質管理でおいしくて安心な商品をお届け致します。

品質管理体制
お客様に安心しておいしい商品をお使い頂くために、マルヱ醤油では、原料から製品まで綿密な品質管理を行っています。

しょうゆ・みその製造工程での品質管理

良質な原料1)原料受け入れ検査
おいしいしょうゆ・みそを造るために良質な原料であることを検査し、合格したものだけを使用します。

製造技術の開発2)製造工程管理
製造工程での原料加工の状態について、熟練技術者の品質確認と共に、水分、温度、色度、化学検査、微生物検査、官能検査等の項目について製品が安全においしく製造されているか、常に検査しています。


JASオーガニック認定書3)JAS認定工場
品質管理を的確に行うため、しょうゆ工場、みそ工場共にJASの認定を受けた工場です
しょうゆ工場(江浦工場) 日本醤油技術センターによる醤油JAS認定工場です。
みそ工場(甘木工場) オーガニック認定機構(OCO)による有機JAS認定工場です。 

4)お客様相談室
製品についてのお客様からのお問い合わせについて、お客様相談室を設けております。
お問い合わせは、TEL 0944−22−5821まで
お問い合わせ時間 平日 午前9時から午後5時まで
メールフォームからのお問い合せはこちら


 
 
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