豚肉のぬか漬け

豚肉のぬか漬け？！これが意外とよく合います。味が中までしっかり入るので、お弁当にも最適です。前日に漬けて、翌日焼くだけ。忙しい方にもおすすめのレシピです。

 

材料 2人分

豚ロース肉（豚かつ用）	２枚
ぬってぬって巻いてんしゃい！ぬか漬けのもと	適量（肉100ｇに対して約25ｇ）
サラダ油	適量
付け合わせの野菜など	適量

作り方

1. 豚ロース肉は肉の赤身と脂身の間に包丁の先で数ヶ所切込みを入れる。
2. １の豚肉をラップの上に乗せて、ぬか漬けの素を適量絞る。
3. ラップにくるんで、豚肉全体を覆うようにぬかを延ばす。（ビニール袋でも漬け込むことができます。）
4. ビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩程度寝かせる。（漬け時間はお好みで調整してください。）
5. 表面のぬかを水で洗い落とし、水気をペーパータオル等で拭き取る。
6. フライパンにサラダ油を熱し、４の豚肉をソテーする。
7. 豚肉に火が通ったら皿に盛る。